- Glace au riz toasté

- Nouilles tirées avec des pétoncles, sauce chili et ail

- Coquilles Saint-Jacques, piment et ail

- Nouilles tirées à la main

- Sorbet de rhubarbe fermentée

- Croustillant de rhubarbe

- Fermented rhubarb

- Empanada (version philippine)

- Fromage de chèvre & Nectarines

- Viande séchée avec pommes de terre et poireaux brûlés

- Bar crudo avec vinaigrette au concombre et au gingembre

- Viande séchée, pomme de terre et œuf

